第一步、准备好四季豆（好多地方叫豆角）。
第二步、猪肉切片，有油盐腌10分钟，四季豆切段，洗净，香葱切葱花，彩椒切条，姜切片 。
第三步、烧半锅开水，加入油盐，加入四季豆、加入彩椒，焯熟（焯过了会比较好炒）。
第四步、起油锅，放入姜片、葱翻炒爆香。
第五步、加入四季豆和彩椒，加入盐调味，翻炒均匀便可，盛出来备用。
第六步、锅中再次放入油，然后加入切好的猪肉片翻炒至熟，加入葱花翻炒均匀，再将肉片盛起便可。
四角豆角炒肉家常做法 扩展
配料：姜蒜，老抽，生抽，盐，鸡精，料酒，耗油，油
1.五花肉焯水，控干水分，豆角切断，
2.炒锅放少许油，放入五花肉煸炒出油脂，加入姜蒜继续煸炒，再放老抽继续煸炒上色
3.加入洗好的豆角放入生抽，耗油，鸡精，盐翻炒
4.最后加入水盐小火烧几分钟，就可以出锅了
四角豆角炒肉家常做法 扩展
食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法:
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
